Owoce zapiekane w koglu-moglu z białą czekoladą

Pyszny, szybki do zrobienia deser. Można wykorzystać dowolne owoce, choć ze względu słodką masę najlepsze będą owoce kwaskowe, soczyste - truskawki, maliny, jeżyny, śliwki. Ilość składników na dwie dość duże porcje.

Sosy na słodko III - sos śmietankowo-waniliowy

Ostatni (póki co) z serii słodkich sosów. Nieco bardziej praco- i czasochłonny od pozostałych, ale i tak wart wykonania. Kolejny raz polecam:)

Lava cake

Ciastko zwane również fondantem czekoladowym lub czekoladową lawą - to babeczka z płynnym, czekoladowym wnętrzem, najlepsza na ciepło. Przygotowuje się je szybko i łatwo, jedynym punktem wymagającym wyczucia jest długość ich pieczenia, gdyż zależy to od piekarnika - u mnie jest to dokładnie 10 minut. Za pierwszym razem warto upiec jedno ciastko na próbę - zarówno dół, boki ciastka, jak i jego góra powinny być wypieczone, ale środek płynny; pieczone zbyt krótko nie zdąży się ściąć i po przełożeniu rozleje się całkowicie, pieczone zbyt długo będzie zwykłą, czekoladową babeczką. Składniki wystarczą na 4 foremki.

Domowe tarty z owocami i kruszonką

Tarty naprawdę pyszne, choć o bardzo niereprezentacyjnym wyglądzie - takie ciasto do zjedzenia w domowym zaciszu, będąc zawiniętym w koc, z herbatą w ulubionym kubku;) W wersji z prażonymi jabłkami i ze śliwkami. Ciasto nie jest typowym ciastem kruchym, popularnie używanym do tart - to pâte sucrée. Kruszonka zawiera cynamon, przez co ma niezbyt ładny kolor - by tego uniknąć, lepiej oprószyć cynamonem owoce, a pominąć go w kruszonce. Składniki wystarczą na 2 okrągłe formy: o średnicy 21 cm oraz o średnicy 18 cm lub na jedną formę o średnicy ok. 28 cm. Kruszonki jest dosyć sporo, spokojnie można zmniejszyć jej ilość. Przepis na ciasto i kruszonkę, nieco pozmieniany, pochodzi z książki Desery Gordona Ramsay'a.