Ciasto z musem czekoladowym (bez pieczenia)

Ciasto z ciasteczkowym spodem, warstwą chrupiącej prażynki i musem czekoladowym - a w zasadzie dwoma musami. Można również wykorzystać tylko jeden z nich, wówczas radziłabym podwoić ilość składników wybranego musu. Mus jajeczny jest stabilniejszy od śmietanowego, warto o tym pamiętać, jeśli ciasto miałoby stać dłużej poza lodówką. Ciasto nie wymaga pieczenia, jedynie w przypadku, gdy do prażynki wykorzystacie prażone migdały, ich przygotowanie będzie wymagało piekarnika. Przepis inspirowany przepisami: tym (ciasteczkowy spód), tym i tym (prażynka i mus czekoladowo-śmietanowy) oraz tym (mus czekoladowo-jajeczny). Podane składniki wystarczą na ciasto o średnicy ok. 26 - 28 cm (lub dwa ciasta o średnicach: 23 cm i 18 cm).

Sernik czekoladowy z masłem orzechowym (bez pieczenia)

A to akurat nie Ania zrobiła;) Ale jako "konsultant" i pomocnik dostałam pozwolenie na umieszczenie przepisu. Fajny, niezbyt słodki, czekoladowy sernik bez pieczenia, na spodzie z ciasteczek,  z samodzielnie przygotowanym masłem z solonych orzeszków ziemnych. Sernik na zdjęciu został przygotowany z mniejszej ilości czekolady, niż jest wskazana niżej w przepisie, przez co, jak sądzę, był trochę niestabilny - dlatego też polecam użyć co najmniej takiej ilości, jak w przepisie lub dodać żelatynę. Ilość składników wystarczająca na tortownicę o średnicy 20 cm.

 

Ciasteczkowe ciasto miętowe

Czekoladowy ciasteczkowy spód, miętowa masa z pastylek. Fajne, orzeźwiające, niezbyt słodkie. Ze względu na konieczność schłodzenia masy miętowej konieczne jest rozłożenie przygotowania ciasta na dwa dni! Przepis na spód stąd, a na miętową masę stąd, ale uprzedzam - jeśli użyjesz typowych pastylek miętowych oblanych czekoladą, ciasto kolorystycznie nie będzie spektakularne, ot, brązowo-brązowe. Składniki na okrągłą tortownicę o średnicy ok. 26 cm.

Ciasteczkowa tarta z ricottą i figami

Czekoladowy ciasteczkowy spód, masa z ricottą i świeże figi. Szybkie, proste, pyszne. Przepis na spód stąd, a na masę stąd (z modyfikacjami). Składniki na formę o średnicy ok. 26 cm.