piątek, 28 lipca 2017

Ciasto z musem czekoladowym (bez pieczenia)

Ciasto z ciasteczkowym spodem, warstwą chrupiącej prażynki i musem czekoladowym - a w zasadzie dwoma musami. Można również wykorzystać tylko jeden z nich, wówczas radziłabym podwoić ilość składników wybranego musu. Mus jajeczny jest stabilniejszy od śmietanowego, warto o tym pamiętać, jeśli ciasto miałoby stać dłużej poza lodówką. Ciasto nie wymaga pieczenia, jedynie w przypadku, gdy do prażynki wykorzystacie prażone migdały, ich przygotowanie będzie wymagało piekarnika. Przepis inspirowany przepisami: tym (ciasteczkowy spód), tym i tym (prażynka i mus czekoladowo-śmietanowy) oraz tym (mus czekoladowo-jajeczny). Podane składniki wystarczą na ciasto o średnicy ok. 26 - 28 cm (lub dwa ciasta o średnicach: 23 cm i 18 cm).

sobota, 1 lipca 2017

Bezowe serca

Kolejna wariacja na temat bez. Wyglądają uroczo, przygotowuje się je stosunkowo szybko. Moje miały jeden mały mankament, wynikający ze sposobu przyozdobienia - przed pieczeniem oprószyłam serduszka odrobiną barwnika, jednak barwił on nadal po upieczeniu - trzeba uważać, by się nie ubrudzić lub ozdobić je w inny sposób (np. rozrabiając barwnik), lub po prostu zostawić białe. Podane składniki wystarczą na ok. 70 serc, zajmujących 3 blachy. Przepis z - a jakże - Moich Wypieków.