Przygotowywana
z mleka, śmietany, jajek, a nie z gotowego twarogu. Wbrew pozorom
nie jest trudna, ale sposób ten wymaga dłuższego czasu
oczekiwania, aż powstały ser dobrze się odsączy – warto
zaplanować jej przygotowanie z odpowiednim wyprzedzeniem. Przed
Wielkanocą warto zacząć przygotowania już w piątek. W moim domu
nie było tradycji robienia paschy, więc nie do końca wiedziałam,
do jakiego efektu dążę – ale smakuje świetnie. Podane składniki
wystarczą na wypełnienie miski o średnicy w najszerszym miejscu 23 cm.
Rewelacyjny przepis rozpowszechniony przez Anetę Kręglicką, z niewielką modyfikacją –
dodatkiem soku z cytryny i większą ilością wanilii.
